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15 octobre 2018 1 15 /10 /octobre /2018 08:27

          Patrmi les bonnes petites choses de la vie qui vous donnent l'énergie de pousser plus loin - d'avoir envie de pousser plus loin - il en est peu, me semble-t-il, qui vous causent autant de plaisir et laissent en vous des traces aussi agréables (tout du moins tant que la mémoire en dure) qu'un bon repas entre amis dans une atmosphère d'entente et de sympathie. Tant que je m'en sentirai la force, je sacrifierai à ce plaisir de recevoir mes amis, jolie table, bons mets; grands vins (et seulement du bourgogne, chez moi ; il y a assez à faire pour varier les jouissances de palais avec les premiers crus de ma Saône-et-Loire natale ou ceux des Côtes de Beaune et de Nuits, et je ne suis pas sûre qu'une existence consacrée à pareil échantillonnage de prestige suffirait). Il s'agit donc chaque fois de dresser un menu festif qui change un peu, en mettant en avant les talents du grand saucier - et, aussi, la qualité des produits, viandes ou abats. Je suis certes végétarienne,  et profondément; mais j'avoue ne pas vouloir imposer à mes proches une rigueur dont ils n'ont que faire éventuellement : je n'ai pas de leçon de morale à leur imposer, sinon je me serais proposée à M. Macron pour l'un des postes libres pour l'instant (un ministère de la morale par exemple me conviendrait bien, oui j'y serais à mon affaire sans jamais faire de préférence - ça aussi, les préférences, c'est pas joli joli, M. Macron, comment pouvez-vous laisser passer toutes ces nominations par copinage?).

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